Denne opskrift vil være et rigtigt fund for alle, der elsker velsmagende og lettilberedte retter
Tacos er ikke bare en ret, men en ægte kulinarisk fornøjelse, der kombinerer sprøde tortillas, smagfuldt kød, mør ost og krydret sauce. De er en god idé til en familiemiddag eller et uformelt, venskabeligt måltid.
Liliya.cooking-siden fortæller, hvordan man laver tacos med saftigt hakket kød, grøntsager og ost, og deler også hemmelighederne bag den perfekte sauce.
Opskrift
Ingredienser
Til bunden:
- Tortilla “taco” 6 stk.
- Fyld (oksekød eller kylling) 500 g
- Løg 1 stk.
- Bulgarsk peber 1 stk.
- Majs på dåse 1 dåse
- Salt
- Peber
- Paprika 1 tsk
- Hvidløgskrydderi 1 tsk.
- Tomatsauce 2 spsk.
- Hård ost 200 g
Til saucen:
- Mayonnaise 2 spsk
- Creme fraiche 2 spsk
- Hvidløg 1 fed
- Frisk agurk 1 stk.
- Dild 1 bundt
Tilberedning
- Steg det hakkede løg på en varm pande, indtil det er gyldent. Tilsæt hakket, og lad det stege ved middel varme under konstant omrøring.
- Når kødet skifter farve, tilsættes finthakket peberfrugt, majs, tomatsauce og krydderier. Lad det braisere i yderligere 5-7 minutter, til det er gennemstegt.
- Læg det kogte kødfyld på tortillaen, drys med revet ost, og fold den forsigtigt på midten.
- Læg tacos på en bageplade, og sæt dem i en forvarmet ovn ved 190 °C i 7-10 minutter for at smelte osten og gøre tortillaerne sprøde.
- Bland creme fraiche, mayonnaise, hakket hvidløg, revet agurk og finthakket dild i en lille skål. Bland det hele grundigt, indtil det er glat.
- Læg de færdige tacos på en tallerken, top med saucen, og server dem varme. Pynt med friske krydderurter, eller tilsæt limebåde for en mere markant smag.
Gode råd:
- Hvis du kan lide stærk mad, kan du tilsætte lidt chilipeber eller stærk sauce til fyldet.
- Tortillaerne kan pensles med lidt olivenolie inden bagning for at gøre dem endnu sprødere.
- Du kan tilføje tomater eller avocado i skiver til fyldet for at ændre smagen.
- Så god med guacamole, salsa eller den klassiske mexicanske snack, mosede bønner.
Denne opskrift vil være et fund for alle, der elsker velsmagende retter, som er nemme at tilberede. Tilbered tacos med saftigt hakket kød, ost og delikat sauce, og de vil helt sikkert blive en yndlingssnack i dit hjem.
