Foto: fra offentlige kilder
Det er nemt at lave kiks, men det er ikke alle, der kender hemmeligheden bag, hvordan man gør dem bløde og møre.
Havregrynskiks er en del af barndommen for mange mennesker. Og det er også en lækkerbisken til te, mad til rejsen, en snack til at tage med på arbejde eller et barn i skole. Det er nemt at lave sådanne kiks, men ikke alle kender hemmelighederne bag, hvordan man gør dem bløde og møre.
Hvordan man laver bløde og møre havregrynskiks, fortæller RBC-Ukraine med henvisning til YouTube-kokken Kateryna Tarasenko.
Opskrift
Ingredienser:
- Havreflager – 135 g
- Mel – 100 g mel
- Æg – 1 stk.
- Sukker – 50 g
- Solsikkeolie – 2 spsk.
- Sodavand – 0,5 tsk.
- Citronsaft eller citronsyre – 0,5 tsk.
- En knivspids salt
Tilberedning:
- Kom havreflagerne i en blender, og mal dem. Du kan kværne dem helt til mel, eller du kan lade nogle stykker blive tilbage, som kan mærkes i dejen.
- Pisk ægget i en stor skål, tilsæt sukker og en knivspids salt, og bland det med et piskeris, til det er glat.
- Tilsæt olie, citronsaft eller citronsyre og bagepulver til æggeblandingen. Hvis du ikke har natron, kan du bruge et hævemiddel til dejen.
- Tilsæt derefter det malede korn til æggeblandingen, og bland det hele godt, indtil det er homogent. Sigt melet, og tilsæt det i portioner. Ælt det hele godt igen.
- Dejen skal være klistret, men bare rolig – den skal nok holde formen. Vær forsigtig med melet, da kiksene bliver hårde alene på grund af den store mængde af denne ingrediens.
- Hvis du ønsker det, kan du tilsætte tørret frugt, kandiseret frugt, nødder eller knust chokolade til dejen. Hvis du vil have havregrynskiks med chokoladesmag, skal du erstatte noget af melet med kakaopulver – 1 spiseskefuld er nok.Blød og mør: Denne opskrift gør altid havregrynskiks lækreHvis det ønskes, kan der tilsættes nødder eller chokoladestykker til dejen (foto: freepik.com)
- Drys bordet med mel, og form en kugle af dejen. Skær den i 8 lige store stykker. Form først de udskårne stykker til kugler med våde hænder, og tryk dem derefter flade til kiks.
- Læg pergamentet på en bageplade og derefter kiksene. Forvarm ovnen til 180 grader, og bag kiksene i 30-40 minutter.
- De færdige kiks skal være lidt sprøde i kanten og møre og bløde indeni.
