Foto: fra åbne kilder
Forarbejdet kød som pølser, bacon, skinke og udskæringer er noget af det, som eksperterne fraråder.
Kød er en vigtig kilde til protein og næringsstoffer i mange kostvaner verden over. Men ikke alt kød er lige sundt. Hvilken type kød anbefales det at begrænse eller undgå på daglig basis på grund af dets potentielle negative sundhedseffekter, fortæller Marca.
Hvilken slags kød anbefales det at begrænse?
Forarbejdet kød
Forarbejdet kød som pølser, bacon, skinke og skiveskåret kød er noget af det, som eksperterne fraråder. Denne type produkter bør undgås og indtages så lidt som muligt.
Disse produkter har tendens til at indeholde høje niveauer af natrium, konserveringsmidler og kemiske tilsætningsstoffer, der kan forbindes med en øget risiko for hjerte-kar-sygdomme, type 2-diabetes og visse former for kræft, især tarmkræft.
Rødt kød
Et overdrevent forbrug af rødt kød som oksekød, svinekød og lammekød er også farligt.
Selvom disse kødtyper kan være en del af en afbalanceret kost i moderate mængder, har undersøgelser forbundet et stort forbrug med en øget risiko for kroniske sygdomme, herunder hjertesygdomme og visse former for kræft.
Det anbefales at begrænse forbruget til et par gange om ugen og vælge magre udskæringer, når man vælger rødt kød.
Kød med højt fedtindhold
Kød med et højt indhold af mættet fedt, som f.eks. visse fede udskæringer af svine- eller oksekød (f.eks. ribben eller mave), bør indtages med måde. Mættet fedt kan hæve niveauet af LDL (“dårligt”) kolesterol i blodet og dermed øge risikoen for hjertesygdomme.
