Foto: fra åbne kilder
Hvordan man laver de lækreste kålkoteletter, og hvilke hemmeligheder du bør kende til denne ret, kan du læse nedenfor.
Koteletter kan laves af mange produkter, men man skal kende nogle køkkenhemmeligheder for at gøre sådan en ret mere velsmagende. For eksempel kålkoteletter – og denne ret kan virkelig forbløffe dig, især fordi de kan spises selv i fastetiden.
Hvordan man tilbereder de lækreste kålkoteletter, og hvilke hemmeligheder man bør kende om denne ret, fortæller RBC-Ukraine med henvisning til opskriften på YouTube-kanalen “Smachno ta simply”.
Opskrift
Ingredienser:
- Kål – 700 g
- Kartofler – 2 stk.
- Løg – 2 stk.
- Gulerødder – 1 stk.
- semulje – 3-4 spsk. skeer
- Tørret hvidløg – 1 tsk. (eller 2-3 fed)
- Stegeolie
- Brødkrummer
- Salt, kværnet sort peber, andre krydderier – efter din smag
Tilberedning:
- Kålen skal vaskes godt og snittes fint. Kom kålen i en gryde, tilsæt lidt salt, hæld vand over, og sæt den på ilden.
- Bring vandet i kog, og derefter skal du reducere varmen og lade det stå på komfuret i yderligere 15-25 minutter.
- Hvis kålen er meget gammel – så lad den stå længere, hvis den ikke er meget gammel – så er 15 minutter nok.
- Hak løgene fint, og riv gulerødderne. Skræl og riv også kartoflerne.
- Lad kålen dryppe af, og steg løg og gulerødder på en pande i 5-7 minutter, til de er gyldne. Tilsæt salt, peber, hvidløg og dine yndlingskrydderier. Bland det hele godt.
- Bland kål, revne kartofler og ristede grøntsager i en dyb skål. Tilsæt semulje, og bland, indtil det er glat.
- Læg hænderne i blød i varmt vand, og form koteletter. Dyp dem i rasp for at få en god skorpe. Steg dem på en pande på begge sider, til de er sprøde.
- Server dem varme eller kolde. Du kan drysse med krydderurter eller tilsætte creme fraiche eller din yndlingssauce.
